🚶 เดินคนละก้าว พช.ลำปาง🚶
วันที่ 24 – 25 มีนาคม 2568 ณ สาขาวิชาออกแบบหัตถอุตสาหกรรม คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์ลำปาง นายวิทยา ชุมภูคำ พัฒนาการจังหวัดลำปาง มอบหมายให้ นางสุรีย์มาศ กล่อมกมล ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน พร้อมด้วย เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนจังหวัดลำปาง ร่วมดำเนินโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP กลุ่มปรับตัวสู่การพัฒนา (Quadrant D)
เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OTOP ให้มีคุณภาพมาตรฐาน และเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการโครงการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ ในจังหวัดลำปาง ให้มีศักยภาพทางการตลาด กลุ่มเป้าหมาย ประกอบด้วย ผู้ประกอบการ OTOP จำนวน 25 กลุ่ม
โครงการฯ ดังกล่าว มีกิจกรรมดังนี้
1. การบรรยายหัวข้อ “ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร” การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (Food Research and Development) ความสำคัญและขั้นตอนการรับรองมาตรฐาน อย. และ มผช. กฎหมายและมาตรฐานอาหาร (Food Laws and Standards) เทคนิคการพัฒนาสูตรอาหารใหม่ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรทัย บุญทะวงศ์ อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง
2. การบรรยายหัวข้อ “ความรู้ทางการตลาดสำหรับผู้ประกอบการ OTOP” โดยอาจารย์กรณิศ เปี้ยอุดร อาจารย์ประจำหลักสูตรการตลาดและการตลาดดิจิทัล คณะบริหารธุรกิจและศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง
3. กิจกรรมพบผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับฟังคำแนะนำ วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาต่าง ๆ วิเคราะห์จุดแข็งจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์ รวมถึงสอบถามความต้องการการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลและนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยคณาจารย์ประจำสาขาวิชาออกแบบหัตถอุตสาหกรรม คณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์ลำปาง